Las tan queridas proteínas

Buenos días!

Hoy voy a hablaros de las proteínas, las protagonistas de las dietas que están de moda. Siempre se ha dicho que los carbohidratos engordan y que las proteínas adelgazan, pero siento deciros que no es cierto…

Las proteínas son esenciales y necesarias para nuestro cuerpo, pues forman la estructura de las células, los tejidos, crean enzimas y hormonas, y transportan minerales y vitaminas. No obstante, nuestro cuerpo en edad adulta necesita al día 0,8 gramos de proteína por kilo de nuestro peso. Es decir, que si pesamos 50 kilos necesitaríamos 40 gramos de proteínas al día, 60 kilos 48 gramos etc.
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Los lácteos y la lactosa

Buenos días!
La lactosa según numerosos estudios no es recomendable para el consumo de los adultos. El 70% de la población mundial carece de la enzima necesaria para digerir la lactosa, lo que se conoce como intolerancia a la lactosa, pero no todo el mundo es consciente de ello, razón por la que sufrimos muchas enfermedades que podríamos evitar reduciendo o eliminando de nuestra dieta la lactosa.

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NO a las harinas blancas o refinadas, Sí a las harinas integrales – Carbohidratos-

Las harinas blancas o refinadas (pan blanco, pasta blanca, arroz blanco…) carecen de las proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 que nuestro cuerpo necesita para funcionar y, además, como veremos a continuación, tienen notables efectos nocivos para nuestro organismo. No obstante, las harinas integrales son muy beneficiosas y ….es falso el mito de que los hidratos engordan!! Seguir leyendo

NO al azúcar

Hola!

Hoy voy a empezar hablando del azúcar.

A pesar de que el azúcar sea un elemento muy instaurado en nuestras dietas habituales es uno de los alimentos más cancerígenos que existen.

Cuando ingerimos azúcar los niveles de azúcar en sangre aumentan rápidamente, con ello el cuerpo libera insulina y emite la molécula IGF, que estimulan los factores de la inflamación, lo que estimula el crecimiento celular y los tumores. Además al provocar una subida rápida de adrenalina provoca hiperactividad y ansiedad. Puede debilitar el sistema inmunológico, favorece el crecimiento descontrolado de la Candida Albicans, reduce la capcidad de funcionamiento de las encimas, altera las relaciones minerales del cuerpo y un largo etc. Seguir leyendo